Hiện nay nhu cầu ăn uống tăng cao và người tiêu dùng đã biết tìm đến những nơi sản xuất thực phẩm an toàn để tránh những nguy hại không đáng có từ thực phẩm, và một trong số những địa chỉ tin cậy là những làng nghề truyền thống. Giò chả cũng thế nhiều nơi sản xuất giò chả thường cho các loại phụ gia điển hình như hàn the để làm kết dính giò và còn có tác dụng làm giòn, dai cho miếng giò, vì vậy nhiều gia đình đã chọn đến các làng nghề truyền thống nơi vừa có được miếng giò ngon còn dảm bảo được chất lượng như bao đời nay.
giò chả huyện Đô Lương vừa ngon vừa sạch
