Đô Lương phát triển làng nghề giò chả

Nói đến giò chả Đô Lương hẳn chẳng ai lạ lẫm gì nữa bởi nghề làm giò chả đã có ở thị trấn Đô Lương từ lâu đời. Hiện nay trên địa bàn huyện đã có nhiều cơ sở sản xuất giò chả uy tín và có thương hiệu trong vùng và các huyện lân cận.
Hiện nay nhu cầu ăn uống tăng cao và người tiêu dùng đã biết tìm đến những nơi sản xuất thực phẩm an toàn để tránh những nguy hại không đáng có từ thực phẩm, và một trong số những địa chỉ tin cậy là những làng nghề truyền thống.  Giò chả cũng thế nhiều nơi sản xuất giò chả thường cho các loại phụ gia điển hình như hàn the để làm kết dính giò và còn có tác dụng làm giòn, dai cho miếng giò, vì vậy nhiều gia đình đã chọn đến các làng nghề truyền thống nơi vừa có được miếng giò ngon còn dảm bảo được chất lượng như bao đời nay.

giò chả huyện Đô Lương vừa ngon vừa sạch

Giò chả được sử dụng trong bữa ăn bằng cách hấp, chiên giòn, luộc ăn với cơm hoặc bánh mướt sáng. Trong đó, hầu hết các quán bánh mướt tại Nghệ An đều sử dụng giò chả để ăn với bánh. Vừa thơm, ngon, lại có vị cay nồng của hạt tiêu có trong giò, tạo nên một bữa ăn sáng lý tưởng. Tuy vậy, chất lượng của giò chả luôn được các chủ cửa hàng đặt lên hàng đầu.

Trên địa bàn huyện đô lương hiện nay đang có rất nhiều cơ sở sản xuất giò chả với nhiều hình thức và bí quyết khác nhau. Các cơ sở giò chả luôn được thực khách tự tìm đến đặt hàng và sử dụng bởi độ tin cậy.

thịt được chọn lựa ký trước khi làm giò chả

Nghề làm giò chả trên thị trấn huyện Đô Lương đã có từ hàng trăm năm nay với những đúc rút kinh nghiệm từ bao đời vì thế luôn cho ra những sản phẩm chất lượng nhất. Tuy nhiên, với yêu cầu khách hàng ngày càng cao nhất là về vấn đề an toàn thực phẩm nên các cơ sở sản xuất trên địa bàn huyện Đô Lương luôn cố gắng hoàn thiện và phát triển để níu giữ được thực khách gần xa, gây dựng thương hiệu với tính lan truyền mạnh và đặc biệt là luôn luôn sử dụng nguồn thực phẩm sạch, tránh dùng các chất phụ gia gây ảnh hưởng sức khỏe ngừoi tiêu dùng.